Когда в рецепте пишут «Снимите с помидора кожу …» или «Очищаем помидор от кожи …», некоторые товарищи, которые только пробуют себя в кулинарии, переходят к следующему рецепту, так как сразу представляют себе кучу мороки с обдиранием плотной шкурки с мягкого помидора.
Однако, не все так плохо. Есть один метод, который упрощает эту процедуру.
- Делаем на помидоре крестообразный надрез в районе носика помидора.
- Заливаем помидор кипятком на две-три минуты.
- После этого шкурка помидора сама начнет отходить и ее можно будет легко снять.
Ученье — свет.