Коктейль «Кровавая Мери»

Захотелось на обед откушать водочки, да не просто, а в коктейле Кровавая Мери.
Результаты поиска показали весьма интересные результаты. Для меня этот коктейль представлял всегда водку налитую на томатный сок, иногда добавлялась соль и перец. Но первая же ссылка выдала мне абсолютно другой коктейль, с привычным рецептом их объединяло лишь наличие томатного сока и водки.

Водка – 3/10
Сок томатный – 6/10
Сок лимонный – 1/10
Вустерширский соус
Соус табаско
Соль сельдерея
Соль
Перец черный молотый

В стакане хайбол со льдом перемешать все ингредиенты.
Оформить ломтиком лимона и веточкой сельдерея.

Получается, что коктейль представляет собой не только два раздельных слоя сока и водки, но и равномерную смесь.

Также среди различных комментариев по приготовлению данного коктейля было указано, что существует специальный соус Табаско для приготовления Кровавой Мери, в котором содержаться все необходимые ингредиенты.

Вот один из вариантов с применением соуса Табаско:

Водка – 40 мл
Лимонный сок – 10 мл
Соус Tabasco – 1 деш
Соус Worcestershire – 1 деш
Соль
Перец
Томатный сок – 1/8 л

Стакан хайбол украсить «лимонными губками», положить в него три кубика льда, потом налить все компоненты и перемешать. Рядом с «лимонными губками» прикрепить дольку лимона.

А вот наиболее привычный вариант можно представить следующим рецептом:

50 мл водки
25 мл томатного сока
5 мл лимонного сока
Перец
Соль

Все компоненты должны быть предварительно охлаждены.
В бокал наливают томатный сок, затем водку и лимонный сок, посыпают перцем и солью.
Напиток не перемешивают.

В этом варианте непривычным считаю только лимонный сок, хотя это возможно потому, что во времена студенческих вечеринок водка и сок были всегда (ну почти всегда), соль и перец можно было найти на кухне, а вот лимонного сока под рукой не было.

Это статья с моего старого блога kurskov.blogspot.com

Соотношение разных систем измерения давлений

Понадобилось мне найти точное соотношение между МПа (MPa) и кг/см².
В результате нашёл сразу несколько весьма полезных соотношений.

Итак 1 Бар равен:
• 0,1 МПа
• 14,50377 psi (фунт на квадратный дюйм)
• 1,019716 кг/см²
• 0,986 атм. физ.
• 750 мм рт. ст. (торр)
• 10197,16 мм вод. ст.
• 401,463 in.H2O (дюйм водяного столба)

Выбирайте нужное.

Это статья с моего старого блога kurskov.blogspot.com

Винные пробки

Пробки для вина подразделяются на несколько видов по варианту изготовления и применения. Я не буду рассматривать пластиковые пробки, в этой статье пойдёт речь только пробках, включающих в свой состав пробковое дерево.

Читать далее →

Парадоксы воздушных потоков

Я рассмотрю два парадокса, с которыми приходилось сталкиваться по ходу работы.

Воздушный поток, направленный на предмет, притягивает этот предмет.

На рисунке изображено устройство, демонстрирующее эффект притягивания струей. В центре верхней пластины расположено отверстие для подачи струи воздуха, снизу на ней закреплены направляющие с ограничителями, по которым абсолютно свободно двигается вторая пластина.

При подаче сжатого воздуха через верхнюю пластину, нижняя пластина начинает вибрировать на направляющих, периодически притягиваясь и отталкиваясь от верхней пластины. В замедленном варианте этот процесс можно описать следующим образом: поток воздуха проходит в зазор между пластинами, давление в зазоре падает ниже атмосферного, и подвижный диск притягивается к неподвижному, поток воздуха перекрывается, и диск под действием собственного веса падает на ограничители.

Втягивающий поток воздуха в трубе способен выталкивать из нее предметы.

На рисунке представлена конструкция для демонстрации этого эффекта. В одну трубу вставлена вторая с развальцованными торцом, при втягивании воздуха в трубу вставленная трубка вылетает. Объяснение этого эффекта заключается в следующем, при втягивании воздуха в трубу создается пониженное давление на конце трубы, соответственно с одной стороны фланца вставленной трубки давление ниже атмосферного, а с другой равно атмосферному. Сила пропорциональная разности давлений выталкивает трубку.

Эти свойства воздушных потоков описываются уравнением Бернулли, которое показывает, что чем выше скорость потока жидкости или газа, тем меньше давление в них, и наоборот.

Это статья с моего старого блога kurskov.blogspot.com